ricette

torta ai petali di rosa brinati

torta alla rosa

per la base: 250 g di farina, 200 g di burro, 200 g di zucchero, 3 uova, 1 limone non trattato, 16 g di lievito in polvere, sale.

Per la crema alla rosa: 4 dl di latte, 50 g di zucchero, 5 tuorli, 30 g di farina 30 g di fecola di patate, acqua di rose.

Per decorare: 2 rose non trattate, 1 albume, zucchero semolato, 1 cucchiaio di confettura di albicocche.

Ricavate i petali dalle rose, sciacquateli e asciugateli. Montate leggermente l’albume con una forchetta, immergetevi i petali, 1 per volta, poi passateli nello zucchero semolato e disponeteli ad asciugare su fogli di carta da forno per almeno 4 ore in un luogo reato. Per la base, montate in una ciotola il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, la scorza del limone grattugiato e 1 pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso. Separate i tuorli dagli albumi e aggiungete i primi all’impasto, 1 per volta, unendo il successivo solo quando il precedente sarà ben amalgamato. Versate a pioggia la farina setacciata con il lievito, mescolando e alternandola con il succo del limone filtrato. Montate gli albumi a neve con 3 gocce di succo di limone a incorporateli all’impasto con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Trasferite il composto in uno stampo a cerniera a forma di cuore da 22-24 cm, foderato con carta da forno bagnata e strizzata; cuocete in forno già caldo a 170° c per circa 25 minuti, quindi lasciate raffreddare. per la crema, montate i tuorli con lo zucchero finché saranno spumosi, incorporate a pioggia la farina e la fecola, infine versate a filo il latte caldo. Portate lentamente a ebollizione a fiamma bassa, mescolando in continuazione per circa 10 minuti, finché la crema si addenserà. Togliete dal fuoco, aggiungete 1 cucchiaio di acqua di rose, coprite con una pellicola a contatto con la crema e fate raffreddare. Tagliate a metà la torta, in senso orizzontale, farcitela con la crema e riposizionare la parte superiore. prima di servire, diluite la confettura con 1 cucchiaio di acqua calda, spennellatela sulla superficie della torta e disponetevi i petali brinati.

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Anna Tatangelo e la grande dichiarazione

cantante italiana

Anna Tatangelo ne è certa ed ha dichiarato: se non fossi così bella, avrei sicuramente più successo. ma sul giornale Grazia, non parla solo di se stessa, ma anche del rapporto con Gigi D’Alessio, suo compagno da molti anni e che secondo Anna è l’uomo della sua vita. Riguardo al rapporto con Gigi dichiara: lui ha detto  subito alla mia famiglia che le sue intenzioni erano serie. Poi ha aggiunto che la madre di lei era molto negativa, invece il padre aveva capito che Gigi faceva veramente sul serio. ma non mancano le dichiarazioni riguardanti la sua carriera: oggi se sai cantare, ballare, presentare e sei bella, sconcerti e insospettisci la gente. Magari mi capitasse di presentare il festival di Sanremo, saprei come sfruttare l’occasione.