Ingredienti:
8 uova di quaglia; 4 fette di pane in cassetta; 20 g di burro; sale e pepe.
Preparazione:
Scaldate le fette di pane in cassetta sotto il grill del forno 1 minuto per parte. Fate fondere il burro in una padella antiaderente, sgusciatevi le uova, tenendole ben separate tra loro, e cuocetele per circa 2-3 minuti. Trasferite le uova, 1 per volta, su un lato di 1 fetta di pane in cassetta e, con un tagliapasta a cuore di circa 4 cm, ricavate 8 tartine a forma di cuore. Spolverizzatele con un pizzico di sale e pepe e servite subito.
