Ingredienti:
500 g di polpa d’anguria privata di semi; 160 g di zucchero; limoncello
Preparazione:
Tagliate a cubetti l’anguria, frullatela con 2 cucchiai di limoncello, poi filtrate. Fate uno sciroppo con 2 dl di acqua e lo zucchero, cuocendolo a fiamma media finché si formeranno delle grosse bolle in superficie, quindi spegnete e lasciate raffreddare. Incorporate lo sciroppo freddo al composto, versandolo a filo, poi mettete il preparato nella gelatiera. In alternativa, ponetelo in una ciotola, sistematela nel freezer e mescolate ogni mezz’ora con una forchetta per almeno 3-4 volte. Se il composto rimane troppo compatto, prima di servirlo frullate un’ultima volta.
