ricette

crema di ricotta al miele di lavanda

Ingredienti:

400 g di ricotta di pecora; 2 cucchiai di zucchero; 2 cucchiaini di miele di lavanda; 20 g di granella di pistacchi; 1 limone non trattato.

Preparazione:

Setacciate la ricotta di pecora e unitevi lo zucchero, il miele, 15 g di granella di pistacchi e la scorza del limone grattugiata, quindi montate il composto con la frusta elettrica. Versate la crema  nelle coppette individuali, decorate con la granella di pistacchi rimasta e servite con delle fette di torta fresca.

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