Ingredienti: 500 g di patate; 250 g di cipolla dorata; 3 uova; olio extravergine di oliva; 1 ciuffo di prezzemolo; sale e pepe. Preparazione: Sciacquate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti; spellate la cipolla e affettatela. Scaldate abbondante olio in una larga padella antiaderente e friggetevi le patate e le cipolle, poche per volta… Continua a leggere Tortilla di patate
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