Ingredienti: 450 g di foglie di verza; 300 g di asiago DOP; 3 scalogni; 2 rametti di timo; 2 dl di panna fresca; 100 g di gherigli di noci; noce moscata; brodo vegetale; burro; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Staccate le foglie di verza dal torsolo, lavatele e scottatele in acqua bollente… Continua a leggere gratin di versa con asiago e noci
Mese: Novembre 2015
orzotto di zucca e salsiccia
Ingredienti: 270 g di orzo perlato; 300 g di zucca; 200 g di salsiccia; 1 cipolla; 1 carota; 1 costa di sedano; 1 rametto di rosmarino; brodo vegetale o di carne; 80 g di grana padano DOP grattugiato; 30 g di burro; olio extravergine di oliva. Preparazione: Eliminate la scorza dalla zucca, privatela dei semi… Continua a leggere orzotto di zucca e salsiccia
come prevenire il tumore alla prostata
Il pomodoro cotto previene il tumore alla prostata. Per tenere lontano uno dei principali nemici della salute maschile bisogna mangiare abitualmente pomodori interi maturi, meglio se cotti (in salsa) o combinati con i polifenoli delle olive: è il consiglio che danno i ricercatori dell'università Federico II di Napoli, che hanno sottolineato il ruolo prezioso delle… Continua a leggere come prevenire il tumore alla prostata
il diabete si combatte mangiando a casa
Preparare piatti tipici e manicaretti per i familiari, gli amici e i parenti nella cucina di casa tiene lontano il diabete e le malattie cardiovascolari, oltre a controllare l'ago della bilancia e non far aumentare il girovita. I ricercatori americani hanno verificato, in particolare, che chi a pranzo e a cena consuma alimenti preparati con… Continua a leggere il diabete si combatte mangiando a casa
Standupificio, tutti in piedi!
Il 30 Novembre 2015 si terrà a Milano l'evento Standupificio, dall'inglese stand up (alzarsi), è un evento ideato per promuovere un approccio non convenzionale al disagio da disoccupazione. Si comincia alle 14.00 alla Casa dei Diritti (via De Amicis 10) con un laboratorio gratuito di psicologia pratica (iscrizioni: segreteria@dentrounquadro.it); poi, dalle 19.00 a mezzanotte al… Continua a leggere Standupificio, tutti in piedi!
le proprietà dei chiodi di garofano
I chiodi di garofano sono i boccioli di una pianta africana molto ricca di eugenolo, che dà a questa spezia il suo caratteristico profumo. Ottimo analgesico e antibatterico, combatte la stanchezza, il freddo e gli stati influenzali. Falli bollire 2 minuti in acqua calda, aggiungi anche zenzero e scorza di limone.
combatti l’influenza con l’anice stellato
L'anice stellato aiuta a combattere il virus dell'influenza. L'estratto di questa pianta, l'anetolo, ha un'efficacia antibatterica e antinfiammatoria inoltre, possiede capacità espettoranti, ed è perciò l'ideale contro la tosse. Aggiungi una "stella" all'acqua bollente e lasciala in infusione.
proprietà curative della cannella
La cannella è un alleato contro il raffreddore e mal di gola e riduce i livelli di zucchero nel sangue. Ed è pure un dolcificante naturale. Provatela anche nello yogurt bianco amaro (yogurt greco).
proprietà dello zenzero: drena, riscalda ed è un digestivo
Lo zenzero favorisce la digestione, riscalda (è leggermente piccante), ha un effetto detox e contrasta la ritenzione idrica. Il suo sapore è un mix tra agrumi e peperoncino. Grattugia un pezzettino di radice di zenzero in acqua bollente e aggiungi un po' di miele.
Spaghetti al ragù veggies
Ingredienti per 2 persone: 6 cucchiai di veg ragù bio; olio extravergine di oliva; 1/3 di bicchiere di vino rosso; 400 g di pomodori pelati; 1/3 di bicchiere di brodo vegetale; sale e pepe. Preparazione: Fate rinvenire il preparato in poca acqua molto calda per almeno 10 minuti. Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola, versate… Continua a leggere Spaghetti al ragù veggies