Ingredienti:
250 g di datteri essiccati; 300 g di mandorle; succo di limone.
Per guarnire:
6 fichi; miele d’acacia; granelli mandorle.
preparazione:
Passate al mixer le mandorle con i datteri e 1 cucchiaino di succo di limone, fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuitelo in 6 stampini in silicone per crostata di 12 cm di diametro, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Fate colare sul fondo di ogni cortina 1 cucchiaio di miele e disponetevi sopra i fichi puliti e tagliati a rondelle, versate ancora un filo di miele e decorate con la granella di mandorla. Lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
