Ingredienti: 150 g d miglio decorticato; 300 g di foglie di verza; zoo g di patate lessate; 1 cipolla dorata piccola; 100 g di formaggio alpeggio tipo Fontina DOP, senza glutine; 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato; brodo vegetale; olio extravergine di oliva; sale e pepe; insalate miste; 1 ciuffo di prezzemolo. Preparazione: Sciacquate… Continua a leggere Sfornatini di miglio con verza filante
Giorno: 6 Dicembre 2015
Involtini di verza e quinoa alle verdure
Ingredienti: 120 g di quinoa; 4 foglie di verza grani e non sciupate; 1 zucchina; 1 cipolla; 1 carota; 1 spicchio d'aglio; curcuma; 1 ciuffo di prezzemolo; 8 pomodorini; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Lessate le foglie di verza in abbondante acqua salata per 5 minuti, sgocciolatele e passatele sotto l'acqua corrente,… Continua a leggere Involtini di verza e quinoa alle verdure