ricette

clafoutis speziato alle prugne secche

clafoutis

Ingredienti:

750 ml di latte intero, 4 uova, 170 g di farina bianca, 170 g di zucchero di canna, 18 prugne secche snocciolate, 2 bacche di anice stellato, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, 1 pizzico di noce moscata, 2/3 chiodi di garofano, qualche scorza d’arancia, 1 noce di burro per ungere lo stampo, zucchero a velo per decorare.

Preparazione:

Metti tutte le spezie (tranne la cannella) e la scorza d’arancia in infusione per circa un’ora dentro il latte portalo a bollore. Poi filtra il tutto ed elimina le spezie. In una ciotola sbatti le uova e aggiungi pian piano la farina setacciata con lo zucchero e la cannella e, infine, il latte. Imburra e infarina lo stampo da clafoutis, distribuisci sul fondo le prugne e copri con il composto. Inforna a 180° e cuoci per circa 40 minuti. Sforna, spolverizza di zucchero a velo e servi.

Annunci

Rispondi

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.