ricette

tofu croccante al pepe bianco e nero

piatto vegano

Ingredienti:

320 g di tofu naturale, amido di mais, pepe bianco, pepe nero, olio extravergine di oliva, sale.

Preparazione:

tagliate il tofu a dadini, passateli in una ciotola con l’amido di mais in modo da ricoprirli completamente, poi trasferiteli in un colino e scuotete bene per eliminare l’eccesso. Scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente, aggiungete i dadini di tofu e fateli rosolare a fiamma bassa per 4-5 minuti finché saranno dorati in modo uniforme. Scolateli su carta assorbente da cucina e spolverizzateli con un pizzico di sale e un’abbondante macinata di pepe nero e bianco.

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