Ingredienti per 1 torta
Per l’impasto:
250 g di farina di frumento o di farro; 125 g di burro; 125 g di miele di acacia; 1 uovo; 1/2 bustina di lievito; scorza di limone.
Per la farcitura:
6 grandi e gustose mele; 750 ml di succo di mela naturale torbido; 2 buste di budino alla vaniglia in polvere.
Per guarnire:
250 ml di panna fresca; 1 cucchiaino di cannella in polvere.
Preparazione:
Mescolate tutti gli ingredienti dell’impasto, lavoratelo bene e stendetelo ottenendo un grande disco; ponetelo in una tortiera rotonda e mettetelo in un luogo fresco. Sbucciate le mele e tagliatele a fette sottili. Preparate il budino con le due buste e il succo di mela e, una volta pronto, unite le fette di mela e riempite la tortiera. Cuocete la torta a 180°C per 60 minuti. Importante: lasciate raffreddare per almeno 4 ore prima di togliere il dolce dalla tortiera. Montate poi la panna, aggiungeteci un po’ di cannella e spalmatela sulla torta.
