sciroppo
ricette

sciroppo di tarassaco

sciroppo

Ingredienti per lo sciroppo:

700 ml di acqua; 400 g di zucchero semolato; 70 g di fiori di tarassaco; 60 g di miele; 1 fetta di limone.

Preparazione:

Lavare i fiori e lasciarli asciugare. Quindi rimuovere le foglie verdi dello stelo in modo che lo sciroppo non sia amaro. Mettere i fiori puliti in una pentola, versarci sopra dell’acqua, portare a bollore e cuocere per 1 minuto. Coprire la pentola e lasciare in infusione per una notte. Il giorno dopo, filtrare l’infuso in un’altra pentola, aggiungere lo zucchero, il miele e il limone. Portare nuovamente il composto a bollore e cuocere a fuoco ento per circa 1 ora fino a quando il liquido si sarà ridotto di circa la metà.

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