vivi le tue emozioni
Ingredienti: 250 g di farina 00; 3 uova; 80 g di burro a pomata; 1 cucchiaio di zucchero; 3 cucchiai di latte intero; 50 ml di latte tiepido; 50 ml di acqua tiepida; 20 g di lievito di birra fresco. Per la bagna: 100 ml di rum; 200 g di zucchero; 250 ml di acqua.… Continua a leggere muffin babà
Ingredienti 150 ml di birra non filtrata; 400 g di mascarpone; 150 ml di caffè; 70 g di zucchero; 20 mg di albume montato a neve; 2 tuorli; 18 savoiardi; cacao amaro per decorare. Preparazione Lavorate i tuorli in una ciotola insieme allo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, poi aggiungete il mascarpone e… Continua a leggere birramisù
Ingredienti per 4 persone: 500 g di ricotta; 150 g di zucchero; 100 g di frutta candita; 50 g di cioccolato; 50 g di pistacchi tostati; 1 cucchiaio d'acqua di fiori d'arancio o liquore a scelta. Preparazione: Tagliate la frutta candita a pezzettini e spezzettate il cioccolato. Mescolate la ricotta con lo zucchero fino ad… Continua a leggere bicchierini con crema di ricotta e canditi
Ingredienti per 8 persone: Per il Plumcake: 250 g di farina 00; 250 g di yogurt bianco amaro; 200 g di zucchero semolato; 110 g di olio di semi; 3 uova; 30 ml di latte intero; la scorza di 1/2 arancia grattugiata; 16 g di lievito per dolci; 1 pizzico di sale. Per le arance… Continua a leggere plumcake alle arance candite
Ingredienti per 4 persone: 150 g di farina 0; 50 g di fecola di patate; 70 g di farina di mandorle; 40 ml di olio extravergine di oliva; 2 cucchiai di miele millefiori; 2 uova intere; 200 g di polpa di zucca; 2 arance; 1 cucchiaino di lievito per dolci; mezzo cucchiaino di cannella in… Continua a leggere mini muffin di zucca con cannella e arancia
Ingredienti per 4 adulti 100 g di farina di riso; 30 g di zucchero semolato; 120 ml di latte; 150 g di carote; 1 uovo intero; 2 mele renetta; mezzo cucchiaino di lievito per dolci. Preparazione: Lavare e privare le carote delle sue estremità, privare le mele della buccia e del torsolo interno. Grattugiare le… Continua a leggere muffin di riso con carote e mela
Ingredienti: 6 panettoncini; 2 dl di latte fresco; 1 dl di panna fresca; 1 baccello di vaniglia; 1 cucchiaio di amido di mais; 1 cucchiaio di miele; 30 g di zucchero; 100 g di frutti di bosco misti. Preparazione: Incidete il baccello di vaniglia, nel senso della lunghezza, ricavate l'interno con i semini e mettetelo… Continua a leggere panettoncini farciti con frutti di bosco
Ingredienti Per la base: 150 g di farina 00; 100 g di burro; 1/2 cucchiaino di sale; 10 g di zucchero; acqua ghiacciata. Per il ripieno: 1/2 mela; 20 g di zucchero; 30 g di frutti rossi essiccati; 40 g di uvetta; 20 g di albicocche secche; 20 g di scorza d'arancia candita; 30 g… Continua a leggere mince pies
Ingredienti: 100 g di farina di riso; 100 g di farina 00; 200 g di zucchero; 4 uova; 1 limone non trattato; 1 dl di olio di oliva; 1 cucchiaino di bicarbonato per dolci; zucchero a velo; sale. Preparazione: Montate in una ciotola le uova con lo zucchero finché saranno spumose. Incorporate l'olio a filo… Continua a leggere plumcake al limone
Per la pasta bignè 8 cl di latte; 80 g di farina 00; 1 cucchiaino di zucchero; 3 uova; 30 g di mandorle a lamelle; zucchero a velo; 60 g di burro; sale. Per la crema mousseline 50 g di amido di mais; 100 g di zucchero; 200 g di burro; 4 dl di latte;… Continua a leggere paris-brest