ricette

Caldeirada de peixe

Ingredienti: 250 g di filetti di scorfano; 250 g di tranci di rana pescatrice; 8 gamberoni; 350 g di patate; 1 carota; 1 cipolla dorata; 1 spicchio d'aglio; 1/2 peperone rosso; 1 dl di passata di pomodoro; 1 peperoncino fresco; 1 dl si vino bianco; 1 ciuffo di prezzemolo; 5 dl di brodo di pesce;… Continua a leggere Caldeirada de peixe

ricette

orecchiette di grano arso con gamberoni, pomodorini e rucola

Ingredienti: 240 g di orecchiette di grano arso secche; 8 gamberoni; 300 g di pomodorini; 1/2 spicchio d'aglio; 1 ciuffo di prezzemolo; 1 ciuffo di rucola; olio extravergine di oliva; sale e peperoncino. Preparazione: Pulite i pomodorini, divideteli a metà, eliminate i semi e tritateli finemente con il 1/2 spicchio d'aglio e le foglie del… Continua a leggere orecchiette di grano arso con gamberoni, pomodorini e rucola