Ingredienti: 450 g di foglie di verza; 300 g di asiago DOP; 3 scalogni; 2 rametti di timo; 2 dl di panna fresca; 100 g di gherigli di noci; noce moscata; brodo vegetale; burro; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Staccate le foglie di verza dal torsolo, lavatele e scottatele in acqua bollente… Continua a leggere gratin di versa con asiago e noci
Tag: scalogno
Insalatina thailandese
Ingredienti: 4 gamberoni freschissimi; 1 dl di vino bianco; 2 cetrioli; 20 g di zucchero; 5 cl di aceto di riso; 1/2 peperoncino fresco; 30 g di scalogno; 1 ciuffo di foglie di coriandolo; 30 g di pinoli; 4 ciuffetti di insalata, tipo valeriana; 4 cucchiaini di yogurt greco; sale e pepe. preparazione: Sgusciate i… Continua a leggere Insalatina thailandese