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Pain Perdu

Ingredienti: 8 fette di pane leggermente raffermo; 1 dl di latte; 3 uova; 30 g di zucchero; 1/2 baccello si vaniglia; 30 g di burro; 200 g di frutti di bosco; confettura di lamponi; zucchero a velo. Preparazione: Incidete il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e ricavate la polpa interna con i semini.… Continua a leggere Pain Perdu

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Macarons ai lamponi

Per i Macarons: 3 albumi di uova grandi; 140 g di mandorle spellate; 140 g di zucchero semolato fine; 100 g di zucchero a velo; succo di limone; 1 baccello di vaniglia; colorante alimentare rosa. Per farcire: 150 g di cioccolato bianco; 1 dl di panna fresca; 100 g di lamponi; 1 baccello di vaniglia.… Continua a leggere Macarons ai lamponi

confettura di lamponi
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rotolo alla confettura di lamponi

ingredienti: 4 uova, 100 g di zucchero, 4 cucchiai di miele (5 cl), 80 g di farina, mezzo limone non trattato, 300 g di confettura extra di lamponi, lamponi freschi, 2 rametti di menta, zucchero a velo. Preparazione: Sgusciate le uova e separate i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con lo zucchero e il… Continua a leggere rotolo alla confettura di lamponi

torta millefoglie
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millefoglie ai lamponi

per fare la millefoglie ai lamponi ci vogliono: 2 confezioni di pasta sfoglia pronta rotonda, 36 lamponi, zucchero. per la crema: 1/2 di latte fresco, 4 tuorli, 100 g di zucchero, 75 g di farina, 1 baccello di vaniglia, 7-8 cucchiai di panna fresca (7cl), scorza di mezza arancia e di mezzo limone non trattati.… Continua a leggere millefoglie ai lamponi