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Ingredienti:
3 mele bio; 1 limone bio; acqua q.b.; zucchero q.b.; cannella in polvere q.b.
Preparazione:
Lavare le mele, eliminare il torsolo e affettarle sottili con la mandolina o un coltello affilato. Spremere il limone in una ciotola, unire un po’ di acqua e immergere le fettine di mela per un paio di minuti. Accendere il forno statico a 70°C e posizionare la griglia nella parte inferiore del forno lasciando spazio per l’essiccatoio. Scolare le mele e asciugare leggermente disponendole in modo ordinato sull’essiccatoio. Spolverare con un po’ di zucchero e cannella e infornare per circa un’ora, se non fossero ancora belle croccanti lasciare in forno per al tri 10-15 minuti.