consigli di salute

l’euterococco è il rimedio per combattere lo stress dell’afa

Se viene la febbre e ti senti debole la soluzione giusta oltre a bere molta acqua (1 litro e mezzo al giorno o anche più, a seconda del livello di caldo e sudorazione) e ad assumere integratori di sali minerali, consuma verdura e frutta fresca acquose ( cetrioli, lattuga, pomodori, pesca, anguria e melone) tutti… Continue reading l’euterococco è il rimedio per combattere lo stress dell’afa

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consigli di salute

rodiola: rimedio per la mente annebbiata

Se la mente è annebbiata punta sulla rodiola. Alle alte temperature il tuo cervello si affatica subito? Nesun problema, è una reazione fisiologica estiva. La soluzione giusta al problema è la rodiola, che è l pianta più indicata per combattere quel senso di  intontimento provocato dal caldo, perché agisce come tonico e stimolante celebrale. Come… Continue reading rodiola: rimedio per la mente annebbiata

ricette

mousse con pomodorini al profumo di basilico

Ingredienti per 4 persone: 350 g di ricotta vaccina, 1 scalogno, 12 pomodorini secchi sott'olio, 10 g di basilico, 1 dl di panna fresca, 1/2 cucchiaino  di zucchero, 10 g di gelatina in fogli, olio extravergine di oliva, sale. Preparazione: Stufa lo scalogno tritato con 1 cucchiaio di olio e 1 di acqua; unisci lo… Continue reading mousse con pomodorini al profumo di basilico

ricette

trifle salato con olive e prosciutto

Ingredienti per 4 persone: 2 fette di prosciutto crudo a listarelle, 400 g di robiola, 4 fette di pane casereccio tagliate a dadini, 1 mazzetto di erba cipollina, 2 rametti di timo, 20 olive nere snocciolate, 1 peperone giallo, 1/2 cucchiaino di paprica dolce, sale. Preparazione: Abbrustolisci il peperone, privalo della pelle e dei semi,… Continue reading trifle salato con olive e prosciutto

ricette

involtini aromatici con cipollotti e menta

Ingredienti per 4 persone: 400 g di fettine di vitello, 200 g di primo sale, 120 g di pangrattato, 1 spicchio d'aglio, 30 g di pinoli, menta, 1 rametto di finocchietto, 8 cipollotti sottili, vino bianco secco, olio extravergine di oliva, sale. Preparazione: Batti le fette di vitello e taglia ciascuna in 2-3 strisce, per… Continue reading involtini aromatici con cipollotti e menta

ricette

coppette di cipolla con capperi e mandorle

Ingredienti per 4 persone: 4 piccole cipolle bionde; 250 g di caprino leggermente stagionato; 1 cucchiaio di capperi sotto sale; 20 g di mandorle a lamelle; 1 uovo; 4 foglie di salvia tritata; 20 g di burro; sale; pepe. Preparazione: Sbuccia le cipolle, tagliale a metà e lessarle per circa 10 minuti in una casseruola… Continue reading coppette di cipolla con capperi e mandorle

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gnocchetti morbidi con vellutata di scarola

Ingredienti per 4 persone 1/2 cespo di insalata riccia e 1/2 di scarola, 160 g di carpino fresco, 3 dl di latte, 70 g di farina, 1 uovo, 1 piccola cipolla bionda, erba cipollina, 1,5 dl di brodo vegetale, olio extravergine di oliva, sale. Preparazione Stufa la cipolla e le due insalate tagliuzzate con 4… Continue reading gnocchetti morbidi con vellutata di scarola