vivi le tue emozioni
Ingredienti per 4 persone: 500 g di carne trita bovina e suina; 100 g di prosciutto cotto; 60 g di grana padano; 2 uova; 2 fette di pane in cassetta; 1 cipolla; 300 ml di passata; 7-8 cucchiai di olio d'oliva; 100 ml di latte; sale; pepe; noce moscata; farina 00. Per le preferite fritte:… Continua a leggere Polpette con prosciutto cotto al sugo
Ingredienti per 4 croque monsieur: 8 fette di pane in cassetta; 200 g di prosciutto cotto; 20 g di burro; 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; 160 g di groviera grattugiato; 160 ml di besciamella; 4 cucchiaini di senape; pepe. Preparazione: Mescolate in una ciotola il groviera e il parmigiano. Fate fondere il burro in… Continua a leggere Croque monsieur ricetta
Ingredienti per 8 porzioni: 150 g di biscotti tipo "digestive" tritati; 80 g di burro; 1 cucchiaino di miele; 200 g di fragole + per decorare; 100 g di zucchero a velo; 200 g di yogurt greco; 150 g di mascarpone; 200 ml di panna fresca; 8 g di gelatina in fogli. Preparazione: Mescolare i… Continua a leggere Cheesecake alle fragole
Ingredienti per 4 persone: 400 g di trofie; 350 g di polpa di pomodoro; 200 g di pesce spada; 1 cucchiaio di capperi sotto sale; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; 4 filetti di acciughe sott'olio; 2 scalogni; 1/2 peperoncino; 4 cucchiai di olio extravergine di oliva; sale. Preparazione: Sbucciate gli scalogni e tagliateli a dadini.… Continua a leggere Trofie di mare
Dopo il successo record dello scorso anno con oltre 30.000 presenze, la città di Faenza (Ravenna) si prepara ad accogliere nuovamente il cuore pulsante della musica indipendente italiana. Dall’1 al 4 ottobre 2026 torna il MEI – Meeting delle Etichette Indipendenti, con la speciale edizione “30 e lode!”, ideata e coordinata da Giordano Sangiorgi. Quattro… Continua a leggere MEI 2026 a Faenza: Programma, Ospiti e Date dell’Edizione “30 e Lode!”
Dal 26 al 30 agosto 2026 torna lo Sponz Fest ad Alta Irpinia. Scopri il programma, i grandi ospiti internazionali, le lezioni della Libera Università per Ripetenti e le informazioni su biglietti e Sponz S-pass. La quattordicesima edizione dello Sponz Fest, il festival ideato e diretto da Vinicio Capossela, si terrà dal 26 al 30… Continua a leggere Sponz Fest 2026: al via “SPONZ IM-BOSCK” con Vinicio Capossela a Calitri
Ingredienti per 6 persone: 240 g di farina integrale + per la lavorazione; 40 g di mandorle tritate finissime; 70 g di zucchero di canna; 170 g di burro a temperatura ambiente; sale; 1 uovo + 1 per spennellare. Per il ripieno: 80 g di amaretti; 700 g di pesche; 100 g di mirtilli; 2… Continua a leggere Galette alle mandorle con pesche e mirtilli
Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di cozze; 300 g di passata di pomodoro; 100 ml di vino bianco secco; 30 g di prezzemolo, maggiorana e basilico; 1 spicchio d'aglio; 1/2 peperoncino; 20 ml di olio extravergine di oliva. Preparazione: Raschiate le cozze eliminando le incrostazioni, il filamento che fuoriesce (bisso) e sciacquatele abbondantemente sotto… Continua a leggere cozze al pomodoro
Ingredienti per 8 bruschette: 24 gamberetti medi (circa 500 g); 16 pomodorini ciliegini (circa 350 g); 8 fette di pane tostate; 2 avocado; 1/2 cipolla rossa; 1/2 peperoncino; 1 rametto di coriandolo; succo di 1 lime; 10 g di burro; sale e pepe. Preparazione: Mondate e tagliate a dadini la cipolla rossa e il peperoncino;… Continua a leggere Bruschette di mare
Ingredienti per 4 Soufflé: 250 g di patate; 70 g di grana padano grattugiato; 2 uova; 20 g di burro; 1 pizzico di noce moscata; sale e pepe. Preparazione: Lavate le patate con la buccia e fatele cuocere in acqua salata per circa 40 minuti, poi scolatele. Sbucciate le patate quando sono ancora calde. Schiacciatele… Continua a leggere Soufflé di patate e formaggio