ricette

rizogalo

Ingredienti 5 dl di latte fresco intero; 50 g di riso comune per minestre; 40 g di amido di mais; 100 g di zucchero, cannella. Preparazione Sciacquate il riso e tuffatelo in un pentolino con 4,5 dl di latte e 1 dl d'acqua e cuocete per circa 15-20 minuti, mescolando spesso, finché il riso sarà… Continue reading rizogalo

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viaggi

bellano paese degli artisti

Bellano sorge sulla riva orientale di Como a circa 25 km da lecco. Bellano ha un nucleo storico, circondato da un entroterra con numerose frazioni anch'esse caratterizzate da nuclei antichi e popolati. Il paese offre uno spettacolo affascinante, con le abitazioni compatte ed eleganti che rievocano il passato importante e aristocratico della cittadina, con un… Continue reading bellano paese degli artisti

cultura

recensione un marito a metà

Ho visto in anteprima  il film Un Marito a Metà ed è un film francese abbastanza spinto sia nei linguaggi che nelle scene che si susseguono per tutto il film. Quindi può piacere come no, dipende da che tipo di film si è abituati a vedere. Un Marito a Metà tratta a storia di un… Continue reading recensione un marito a metà

ricette

insalata di spinaci con avocado grigliato e sbrinz

Ingredienti 400 g di sbrinz DOP; 2 cucchiai di semi di girasole; 200 g di pomodorini di diversi colori; 2 avocado; 1 lime; 3 cucchiai di aceto; 4 cucchiai d'olio; sale; pepe; 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino; 200 g di spinaci novelli. Preparazione Riscaldate la griglia. Far rosolare i semi di girasole in una… Continue reading insalata di spinaci con avocado grigliato e sbrinz

ricette

asparagi con salsa all’emmentaler DOP

Ingredienti Salsa: 175 g di Emmentaler DOP; 1,5 dl di latte; 2 tuorli d'uovo; sale; pepe; 500 g di asparagi bianchi; 500 g di asparagi verdi; 3 dl di brodo; 1/2 mazzetto di ravanelli. Preparazione Grattugiare finemente il formaggio e metterlo in una ciotola con il latte e tuorli d'uovo. Tagliare via le estremità degli… Continue reading asparagi con salsa all’emmentaler DOP

ricette

flan di emmentaler dop con ragù di funghi

Ingredienti: 200 g di emmentaler DOP; 4 uova; 1 chiaro d'uovo; 2 dl di panna; noce moscata; sale; pepe; burro per ungere gli stampi; 750 g di funghi misti; 2 scalogni; 1 spicchio d'aglio; 2 cucchiai di olio d'oliva; 3 cucchiai di Madeira; 1 dl di brodo; 250 g di pomodori ciliegini; 1 mazzetto di… Continue reading flan di emmentaler dop con ragù di funghi