250 g di baccalà già dissalato; 250 g di patate; 1 spicchio d'aglio; panna fresca; olio extravergine di oliva; 1 porro; 1 carota; 1 zucchina; farina di riso; olio di semi di arachidi. Preparazione: Cuocete le patate per 35 minuti dall'ebollizione, sgocciolatele, sbucciatele ancora calde e passatele allo schiacciapatate. Mettete il baccalà in una casseruola… Continua a leggere bicchierini di spuma di baccalà con verdure croccanti
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