Ingredienti: 2 carciofi; 1 foglia di porro molto verde; 8 fettine sottilissime di arrosto di tacchino; 80 g di ricotta light; 1 spicchio d'aglio; 1 ciuffo di prezzemolo; brodo vegetale; succo di limone; olio extravergine; sale e pepe. Preparazione: Tuffate la foglia di porro in acqua bollente salata per 2 minuti, sgocciolatela, mettetela in acqua… Continua a leggere Involtini di carciofi e fesa di tacchino
Tag: porro
Insalatina thailandese
Ingredienti: 4 gamberoni freschissimi; 1 dl di vino bianco; 2 cetrioli; 20 g di zucchero; 5 cl di aceto di riso; 1/2 peperoncino fresco; 30 g di scalogno; 1 ciuffo di foglie di coriandolo; 30 g di pinoli; 4 ciuffetti di insalata, tipo valeriana; 4 cucchiaini di yogurt greco; sale e pepe. preparazione: Sgusciate i… Continua a leggere Insalatina thailandese