Ingredienti: 1 sedano rapa medio; 1 patata; 1 carota; 1 cipolla dorata; 1 spicchio d'aglio; brodo vegetale; olio extravergine di oliva; 1 ciuffo di prezzemolo per decorare; crostini di pane per accompagnare. preparazione: Sbucciate la patata, la carota e il sedano rapa, sciacquateli e tagliateli a dadini. Scaldate 2 cucchiai d'olio in una casseruola e… Continua a leggere Zuppa di sedano rapa
prezzemolo
Involtini di verza e quinoa alle verdure
Ingredienti: 120 g di quinoa; 4 foglie di verza grani e non sciupate; 1 zucchina; 1 cipolla; 1 carota; 1 spicchio d'aglio; curcuma; 1 ciuffo di prezzemolo; 8 pomodorini; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Lessate le foglie di verza in abbondante acqua salata per 5 minuti, sgocciolatele e passatele sotto l'acqua corrente,… Continua a leggere Involtini di verza e quinoa alle verdure