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Ingredienti per 8 waffle:
200 g di farina 00; 240 ml di latte; 2 uova; 15 ml di olio; 10 g di zucchero vanigliato; 10 g di zucchero a velo; 6 g di lievito; 1 pizzico di sale.
Preparazione:
Mescolare gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere una pastella liscia e lasciarla riposare in frigorifero per 1 ora. Ungere con un sottile strato di olio o burro per le piastre per waffle preriscaldate, quindi distribuire uno strato uniforme di pastella ricoprendo le sporgenze delle piastre, ma senza superare i bordi esterni. Chiudere la tostiera e cuocere per 10-12 minuti. Servire con una spolverata di zucchero, frutta fresca o marmellata, topping al cioccolato o sciroppo d’acero.