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Ingredienti:
mix di spezie (timo, rosmarino, pepe, aglio); vino bianco o rosso; sale; cosce d’oca.
Preparazione:
Impanare le cosce d’oca nel mix di aromi e posizionarle in una pirofila con la pelle sopra e la carne sotto, a contatto con la teglia. Bagnare con 3 bicchieri di vino e 1 bicchiere di acqua. Cuocere in forno caldo a 120° per 30 minuti, girando le cosce dopo 15 minuti. Aumentare la temperatura di cottura a 170° e cuocere 10 minuti per parte. Servire calde e fragranti.