Ingredienti per 8-10 porzioni:
300 g di mandorle sgusciate e pelate; 180 g di zucchero; 1 bicchierino di rosolio o altro liquore; 5 uova; 300 g di cioccolato fondente da copertura; 100 g di burro; 3 cucchiai di fecola; 1 bustina di lievito per dolci.
Per la decorazione:
zucchero a velo.
Preparazione:
Mettete nel mixer le mandorle e tritatele finemente con lo zucchero, quindi mescolatevi il liquore, le uova e trasferite il preparato in una terrina. Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria insieme al burro a pezzetti, dopo versatelo a filo sul composto di mandorle amalgamando bene il tutto. Unite anche la fecola e il lievito. Foderate una tortiera di 24 cm di diametro con un foglio di carta da forno bagnata, strizzata e asciugata. Versatevi il composto preparato e cuocete il dolce in forno caldo a 170°C per circa 50 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare del tutto la torta su una gratella per dolci. Infine, cospargete con lo zucchero a velo la torta.