torta
ricette

torta delle feste

Ingredienti per 1 torta da 20/22 persone: 375 g di farina; 375 g di zucchero; 2 bustine di lievito per dolci; 10 uova;  Per la crema: 1/2 l di latte; 4 tuorli; 100 g di zucchero; 50 g di farina; 100 g di cioccolato fondente; scorza di limone. Per decorare: 3 confezioni da 3 tubi… Continua a leggere torta delle feste

torta
ricette

torta tenerina

Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente; 100 g di burro; 4 uova; 150 g di zucchero; 50 g di farina 00; zucchero a velo q.b. Preparazione: Rompere il cioccolato a pezzetti e scioglierlo a bagnomaria in un tegame apposito, mescolando di continuo; una volta sciolto, aggiungere il burro  a tocchetti e farlo sciogliere  continuando a… Continua a leggere torta tenerina

torta americana
Senza categoria

cheesecake senza cottura alle pesche e albicocche

Ingredienti per una cheesecake da 26-28 cm: Per la base: 350 g di biscotti digestive; 170 g di burro. Per la farcitura: 200 g circa di confettura di albicocche o di pesche. Per la mousse: 200 g di albicocche; 200 g di pesche; 100 g di zucchero; 7 g di gelatina in fogli; 1 cucchiaio… Continua a leggere cheesecake senza cottura alle pesche e albicocche

torta americana
ricette

cheesecake gluten free con ricotta e frutta

Ingredienti: Per la base: 100 g di farina di riso; 2 uova; 60 g di zucchero semolato; 50 g di fecola di patate; 1/2 bustina di lievito per dolci; 60 ml di olio di girasole o di riso; 140 ml d'acqua; sale q.b. Per la crema e la decorazione: 700 g di ricotta; 600 g… Continua a leggere cheesecake gluten free con ricotta e frutta

torta
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torta alle clementine

Ingredienti per la torta: 5 clementine; 220 g di farina 00; 350 g di zucchero; 120 g di burro; 8 g di lievito per dolci; 120 ml di acqua; 100 ml di latte; 3 uova; cannella in polvere q.b. Preparazione: Sbucciate le clementine e, senza separare gli spicchi, tagliatele a fettine sottili. A fiamma bassa… Continua a leggere torta alle clementine

dessert
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crema al mascarpone soffiata

Ingredienti per 4 perone per  la crema al mascarpone soffiata: 200 g di mascarpone; 150 g di panna fresca da montare; 1 foglio di colla di pesce; 20 g di zucchero; 2 tuorli; 2 fette di panettone tradizionale tagliato spesso; 1 pezzettino di zenzero fresco grattugiato. Per decorare: la scorza di 1 clementina bio; zucchero… Continua a leggere crema al mascarpone soffiata