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Ingredienti per 800 g di confettura: 80 g di more di gelso; 200 g di zucchero; 1 limone non trattato. Preparazione: Raccogliere le more di gelso quando sono mature, ma non ancora troppo molli. Sterilizzare i vasetti con lo sterilizzatore apposito oppure lasciandoli in forno a 100°C per 5 minuti, oppure facendoli bollire per almeno… Continua a leggere confettura di gelsi neri
Ingredienti per 10 persone: 1 uovo + 1 tuorlo; 160 g di zucchero a velo; 50 g di burro; 2 limoni; 20 g di farina di mais; 3 dischi di Pan di Spagna (16 cm di diametro); 600 g di gelato allo yogurt; 300 g di mirtilli; 100 g di confettura di mirtilli. Preparazione: lavate… Continua a leggere dessert allo yogurt, mirtilli e lemon curd
6 pesche gialle; 300 g di amaretti; 2 uova; 2 cucchiai di zucchero; 4 cucchiai di farina di mandorle; 80 g di mandorle a lamelle; pangrattato; burro. Per accompagnare: 300 ml di panna fresca; 1 cucchiaio di zucchero a velo; 1 cucchiaio di fiorellini di lavanda. Preparazione: Accendete il forno a 180°C. Intanto sbucciate le… Continua a leggere torta di pesche e amaretti con panna alla lavanda
Ingredienti per 12 waffle: 350 ml di latte vegetale; 1 banana schiacciata; 60 g di burro vegetale sfuso; 200 g di farina di grano duro o farina integrale; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 2 cucchiai di succo di zenzero (gimber); un pizzico di sale. Preparazione: Mischiate il latte vegetale con la banana schiacciata e… Continua a leggere waffle vegani al gimber
Ingredienti: 200 g di melone; 170 g di yogurt greco. Preparazione: Per una merenda rinfrescante e salutare frullate il melone precedentemente congelato a pezzetti con lo yogurt greco. Servite subito e decorate con qualche fogliolina di menta e mandorle tritate. Se preferite, potete anche addolcire con un po' di miele. Se però avrete usato un… Continua a leggere gelato al melone
Ingredienti: 500 g di fichi; 80 g di mandorle tostate o noci; 50 g di arance candite; 50 g di pistacchi (facoltativi, in alternativa alle mandorle); 50 g di cioccolato fondente; 30 g di datteri; i semi di una bacca di vaniglia; cannella; noce moscata; semi di anice; brandy o rum o mistrà. Preparazione: Tritare… Continua a leggere salame di fichi marchigiano
Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina di grano tenero tipo 2; 200 g di olio extravergine di oliva; 125 g di yogurt; 100 g di zucchero di canna; 60 g di farina di castagne; 30 g di nocciole; 5 g di lievito per dolci; 4 uova; 1 mela; fiocchi d'avena q.b. Preparazione: In… Continua a leggere plumcake con fiocchi d’avena
Ingredienti per 8 persone: 500 g di fragole; 500 g di yogurt bianco; 120 g di biscotti secchi; 100 g di burro; 100 g di zucchero; 80 g di fiocchi d'avena; 20 g di agar agar; composta di fragole q.b.; mandorle a scaglie. Preparazione: Iniziate alla base, tritando in modo omogeneo i biscotti secchi con… Continua a leggere torta fredda allo yogurt e fragole
Ingredienti per 60 grissini circa: 200 g di semola di grano duro; 300 g di farina integrale; 100 g di farina 0; 20 g di lievito di birra fresco; 80 g di olio di oliva; 3 cucchiaini di malto; 250 g circa di acqua; sale marino; 4 cucchiai di semi di sesamo per guarnire. Preparazione:… Continua a leggere grissini caserecci
Ingredienti per 1 torta da 20/22 persone: 375 g di farina; 375 g di zucchero; 2 bustine di lievito per dolci; 10 uova; Per la crema: 1/2 l di latte; 4 tuorli; 100 g di zucchero; 50 g di farina; 100 g di cioccolato fondente; scorza di limone. Per decorare: 3 confezioni da 3 tubi… Continua a leggere torta delle feste