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Ingredienti per la torta: 5 clementine; 220 g di farina 00; 350 g di zucchero; 120 g di burro; 8 g di lievito per dolci; 120 ml di acqua; 100 ml di latte; 3 uova; cannella in polvere q.b. Preparazione: Sbucciate le clementine e, senza separare gli spicchi, tagliatele a fettine sottili. A fiamma bassa… Continua a leggere torta alle clementine
Ingredienti per 4 perone per la crema al mascarpone soffiata: 200 g di mascarpone; 150 g di panna fresca da montare; 1 foglio di colla di pesce; 20 g di zucchero; 2 tuorli; 2 fette di panettone tradizionale tagliato spesso; 1 pezzettino di zenzero fresco grattugiato. Per decorare: la scorza di 1 clementina bio; zucchero… Continua a leggere crema al mascarpone soffiata
Per la pasta frolla: 1 uovo; 175 g di farina; 60 g di zucchero a velo vanigliato; 80 g di burro; 1 bustina di vanillina; 1 pizzico di lievito in polvere per dolci. Per farcire: 250 g di ricotta; 1 tuorlo; 40 g di zucchero a velo; 1 bustina di vanillina; 1 pizzico di scorza… Continua a leggere tartellette alla ricotta e cioccolato
Ingredienti per fare una torta di carote e nocciole per 6-8 persone: 6 uova, 180 g di zucchero, 110 g di uvetta, 280 g di nocciole tostate e tritate, 280 g di carote, 180 g di farina, 120 g di olio extravergine di oliva, 1 bustina di lievito, sale. Preparazione: Ammollate l'uvetta in acqua. Nel… Continua a leggere Torta di carote e nocciole
Ricetta della torta di rosa, una torta lombarda al 100% Ingredienti Per la sfoglia: 350 g di farina manitoba; 20 g di zucchero; 25 g di lievito di birra; 30 g di olio; la scorza di un limone non trattato; 150 g di latte; 1 pizzico di sale; 3 tuorli. Per la farcitura: 150 g… Continua a leggere torta di rose
Come fare la confettura di ciliegie in casa. Ingredienti per 3 vasetti da 200 ml: 1,2 kg di ciliegie; 400 g di zucchero; 1 limone non trattato; 1 cucchiaino di cannella. Preparazione: Lavare le ciliegie, asciugarle, eliminare il picciolo e snocciolarle. In una ciotola, unire le ciliegie, lo zucchero, il succo e la scorza del… Continua a leggere confettura di ciliegie
Ingredienti per 4 persone: 6 cucchiai grandi colmi di nocciole intere; 1 cucchiaio e mezzo di cacao amaro; 3 cucchiai di zucchero di canna; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 6 cucchiai di latte di soia. Preparazione: Tostare le nocciole intere per 2-3 minuti in un padellino a fuoco medio, poi trasferitele nel mixer… Continua a leggere crema al cacao spalmabile
Ingredienti: 750 g di farina 00; 120 g di tuorli; 450 g di burro; 1 limone; 1 bacca di vaniglia; 2 g di sale; 300 g di zucchero a velo. Preparazione: Preparare la frolla: far sabbiare in una ciotola la farina con il burro freddo. Aggiungere il sale, lo zucchero a velo, i tuorli, la… Continua a leggere crostata con marmellata di fragole
Ingredienti: 135 g di vino rosso; 500 g di farina 00; 125 g di olio di semi; 150 g di zucchero; 8 g di lievito in polvere per dolci 1/2 cucchiaio di semi di anice; 1 pizzico di sale; zucchero per decorare q.b. Preparazione: Per preparare queste ciambelline mettere per prima cosa i semi di… Continua a leggere ciambelline al vino
Ingredienti: 250 g di farina 00; 3 uova; 80 g di burro a pomata; 1 cucchiaio di zucchero; 3 cucchiai di latte intero; 50 ml di latte tiepido; 50 ml di acqua tiepida; 20 g di lievito di birra fresco. Per la bagna: 100 ml di rum; 200 g di zucchero; 250 ml di acqua.… Continua a leggere muffin babà