vivi le tue emozioni
Ingredienti: 6 panettoncini; 2 dl di latte fresco; 1 dl di panna fresca; 1 baccello di vaniglia; 1 cucchiaio di amido di mais; 1 cucchiaio di miele; 30 g di zucchero; 100 g di frutti di bosco misti. Preparazione: Incidete il baccello di vaniglia, nel senso della lunghezza, ricavate l'interno con i semini e mettetelo… Continue reading panettoncini farciti con frutti di bosco
Ingredienti Per la base: 150 g di farina 00; 100 g di burro; 1/2 cucchiaino di sale; 10 g di zucchero; acqua ghiacciata. Per il ripieno: 1/2 mela; 20 g di zucchero; 30 g di frutti rossi essiccati; 40 g di uvetta; 20 g di albicocche secche; 20 g di scorza d'arancia candita; 30 g… Continue reading mince pies
Ingredienti: 100 g di farina di riso; 100 g di farina 00; 200 g di zucchero; 4 uova; 1 limone non trattato; 1 dl di olio di oliva; 1 cucchiaino di bicarbonato per dolci; zucchero a velo; sale. Preparazione: Montate in una ciotola le uova con lo zucchero finché saranno spumose. Incorporate l'olio a filo… Continue reading plumcake al limone
Per la pasta bignè 8 cl di latte; 80 g di farina 00; 1 cucchiaino di zucchero; 3 uova; 30 g di mandorle a lamelle; zucchero a velo; 60 g di burro; sale. Per la crema mousseline 50 g di amido di mais; 100 g di zucchero; 200 g di burro; 4 dl di latte;… Continue reading paris-brest
Ingredienti per 4-6 persone 200 g di zucchine; 200 g di cipollotti; 150 g di ricotta; 100 g di formaggio feta; 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare; 1 uovo; latte di mandorla non zuccherato; curry in polvere; alloro; salvia; zafferano; limone; olio extravergine di oliva; olio di semi di girasole; sale pepe. Preparazione Per la… Continue reading strudel di zucchine e maionese al curry
Ingredienti: 150 g di farina; 120 g di gherigli di noce; 120 g di mandorle dolci; 200 g di canditi; cannella; noce moscata; coriandolo; 200 g di zucchero a velo; 150 g di miele; 50 g di zucchero vanigliato; 20 ostie grandi. Preparazione: Asciugate le noci e le mandorle in forno molto caldo per 5… Continue reading panforte di siena
Ingredienti: 150 g di albumi; 100 ml di acqua; 5 g di cacao amaro; aroma naturale di arancia; cannella; dolcificante da cottura. Preparazione: scaldare l'acqua in un pentolino a fiamma bassa e quando sobbolle versare l'albume e rimestare. Aggiungere 374 del cacao, cannella, aroma e dolcificante, e continuare a mescolare finché non si addensa. Versare… Continue reading mousse di albumi e cacao all’aroma di arancia
