torta americana
ricette

cheesecake gluten free con ricotta e frutta

Ingredienti: Per la base: 100 g di farina di riso; 2 uova; 60 g di zucchero semolato; 50 g di fecola di patate; 1/2 bustina di lievito per dolci; 60 ml di olio di girasole o di riso; 140 ml d'acqua; sale q.b. Per la crema e la decorazione: 700 g di ricotta; 600 g… Continua a leggere cheesecake gluten free con ricotta e frutta

torta
ricette

torta alle clementine

Ingredienti per la torta: 5 clementine; 220 g di farina 00; 350 g di zucchero; 120 g di burro; 8 g di lievito per dolci; 120 ml di acqua; 100 ml di latte; 3 uova; cannella in polvere q.b. Preparazione: Sbucciate le clementine e, senza separare gli spicchi, tagliatele a fettine sottili. A fiamma bassa… Continua a leggere torta alle clementine

dessert
ricette

crema al mascarpone soffiata

Ingredienti per 4 perone per  la crema al mascarpone soffiata: 200 g di mascarpone; 150 g di panna fresca da montare; 1 foglio di colla di pesce; 20 g di zucchero; 2 tuorli; 2 fette di panettone tradizionale tagliato spesso; 1 pezzettino di zenzero fresco grattugiato. Per decorare: la scorza di 1 clementina bio; zucchero… Continua a leggere crema al mascarpone soffiata

dolce
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cestini di frolla al cacao con crema al mascarpone

Ingredienti per la frolla al cacao: 20 g di cacao amaro in polvere; 2 uova; 2 cucchiaini di lievito per dolci; 240 g di farina 00; 80 g di olio di semi; 1 bustina di vanillina. Per la crema al mascarpone: 2 uova; 140 g di zucchero; 350 g di latte; 1 bustina di vanillina;… Continua a leggere cestini di frolla al cacao con crema al mascarpone