ricette

plumcake al limone

Ingredienti: 100 g di farina di riso; 100 g di farina 00; 200 g di zucchero; 4 uova; 1 limone non trattato; 1 dl di olio di oliva; 1 cucchiaino di bicarbonato per dolci; zucchero a velo; sale. Preparazione: Montate in una ciotola le uova con lo zucchero finché saranno spumose. Incorporate l'olio a filo… Continue reading plumcake al limone

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ricette

crostata di mele con marmellata di albicocche

Ingredienti per 6-8 persone: 200 g di farina, 85 g di zucchero, 85 g di burro, 2 grossi tuorli, 3 mele sbucciate e affettate, il succo di 1 limone, la scorza di 1 limone grattugiata. Per la marmellata: 900 g di albicocche, 480 g di zucchero, il succo di 1 limone. Preparazione: Cuocete a fuoco… Continue reading crostata di mele con marmellata di albicocche

ricette

cheesecake ai fagiolini

Ingredienti: 250 g di fagiolini; 200 g di crackers al rosmarino; 3 uova; 1,5 dl di panna fresca; 200 g di formaggio spalmabile, tipo Philadelphia;  100 g di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato; misticanza; 100 g di burro; sale e pepe. Preparazione: frullate i crackers nel mixer, fino a ridurli in polvere; unite il burro ammorbidito… Continue reading cheesecake ai fagiolini

ricette

linzertorte alla confettura di lamponi

Ingredienti 250 g di farina di grano saraceno; 100 g di farina di mandorle; 100 g di farina di mandorle; 100 g di zucchero di canna; 140 g di burro; 2 uova; 172 cucchiaino di lievito; 350 g di confettura di lamponi; sale. Preparazione Versate nel recipiente del mixer la farina di grano saraceno, la… Continue reading linzertorte alla confettura di lamponi

ricette

crostata vegana al kamut con lamponi

Ingredienti Per la frolla: 150 g di farina 00; 100 g di farina di kamut; 100 g di zucchero di canna; 7 cl di olio di cocco (7-8 cucchiai); 1/2 cucchiaino di lievito vegano; 1 baccello di vaniglia; sale; legumi secchi o pesi di cottura. Per la ganache: 250 g di cioccolato fondente vegano; 2… Continue reading crostata vegana al kamut con lamponi