Ingredienti per 8-10 porzioni:
150 g di cioccolato fondente; 150 g di zucchero; 150 g di burro; 4 uova; 300 g di farina; una bustina di lievito per dolci; burro; farina per lo stampo; sale.
Preparazione:
Tagliuzzare il cioccolato, quindi fatene fondere 100 g di un pentolino a bagnomaria. Mescolate fino a quando il cioccolato non si sarà fuso, spegnete il fuoco e tenete da parte. Mettete nel mixer il burro a pezzetti con lo zucchero, quindi montatelo a crema. Tenendo l’elettrodomestico in azione incorporate un uovo alla volta, solo dopo aggiungete la farina a cucchiaiate, il lievito, un pizzico di sale e infine il cioccolato fuso. Versate il composto in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato, cospargete la superficie con il restante cioccolato tagliuzzato e cuocete in forno caldo a 160°C per circa 55 minuti, fino a quando, infilando uno stecchino, questo non uscirà asciutto.
Interessante, dovrò provarla! 🙂