dolce francese
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Galette des rois alla vaniglia

Ingredienti per una galette per 8 persone: Per la galette: 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda; 1 mandorla intera sgusciata o un confettino. Per la crema frangipane: 90 g di burro morbido; 90 g di zucchero; 110 g di farina di mandorle; 2 uova; 1 baccello di vaniglia; sale.  Preparazione: Per la crema frangipane: Amalgamate… Continua a leggere Galette des rois alla vaniglia

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Galette des rois

Ingredienti: 500 g di pasta sfoglia; 150 g di farina di mandorle; 150 g di burro; 150 g di zucchero; 4 uova; 3 cucchiai di amido di mais; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio o di liquore all'arancia; 1 cofanetto o l'apposita figurina di porcellana; zucchero a velo;… Continua a leggere Galette des rois