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Ingredienti per 2 fagottini: 1 mela; 3 cucchiaini di zucchero con un pizzico di cannella; il succo di 1/2 limone; 1 rotolo di pata sfoglia rettangolare; zucchero a velo q.b. Preparazione: Sbucciare e tagliare una mela a tocchetti e inserirla in una ciotola con il succo di limone e 3 cucchiaini di zucchero aromatizzato alla… Continua a leggere fagottini alle mele
Dai torsoli di mele e pere, anche insieme ad altri frutti, si ottengono succo da bere e una polpa da adoperare per torte o sorbetti. Le bucce, invece, si prestano a essere caramellate e usate per biscotti e dessert. Se non usate subito bucce e torsoli, teneteli in ammollo in acqua fredda e succo di… Continua a leggere cosa fare con bucce e torsoli
Ingredienti per circa 30 bastoncini: 100 g di anelli di mele secche; 4 uova; 1 tazza di zucchero; 3 tazze di muesli croccante. Preparazione: Preriscaldate il forno a 150°C e rivestite una teglia con carta da forno. Tritate gli anelli di mela in piccoli pezzi. Separate gli albumi e montateli a neve ferma, unendo a… Continua a leggere bastoncini croccanti alla mela
Ingredienti per 8 mele; 8 mele; 200 ml di acqua; 80 g di miele; 1 kg di zucchero; 1 cucchiaino di cannella in polvere; 1 bustina di vanillina; 3 chiodi di garofano; qualche goccia di colorante alimentare liquido. Preparazione: Lavare le mele, rimuovere il picciolo e inserire in ogni mela un bastoncino di legno. Versare… Continua a leggere mele caramellate
Ingredienti: 8 mele ambrosia; 600 g di zucchero; 200 g di miele; succo di limone. Per completare: 8 stecchi lunghi di legno. preparazione: In un pentolino profondo e dal fondo spesso, versate lo zucchero, 1 dl di acqua, qualche goccia di succo di limone e miele, quindi cuocete a fiamma bassa finché il composto non… Continua a leggere mele caramellate
Ingredienti per la pasta: 300 g di farina + 1 pugno, 1 cucchiaino di lievito, 150 g di burro, 100 g di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 uovo. Per il ripieno: 4 mele acidule, il succo di 1/2 limone, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, 60 g di zucchero di canna, 80 g di… Continua a leggere strudel di mele
Ingredienti per la frolla: 300 g di farina 00, 2 cucchiai di zucchero, 200 g di burro, 1 dl di acqua, sale. Per il ripieno: 1 kg di mele renette o golden, 50 g di zucchero semolato, 50 g di zucchero di canna, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaino di cannella, noce moscata,… Continua a leggere apple pie
Ingredienti: 2 confezioni di pasta sfoglia fresca rettangolare; 1 crespo di radicchio; 100 g di speck; 100 g di asiago DOP; 2 mele rosse; 2 uova; 30 g di gherigli di noci; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Pulite il radicchio, tagliatelo a listarelle e rosolatelo a fiamma media in una padella con… Continua a leggere Fagottini croccanti con radicchio, speck, mele e noci