ricette

mince pies

Ingredienti Per la base: 150 g di farina 00; 100 g di burro; 1/2 cucchiaino di sale; 10 g di zucchero; acqua ghiacciata. Per il ripieno: 1/2 mela; 20 g di zucchero; 30 g di frutti rossi essiccati; 40 g di uvetta; 20 g di albicocche secche; 20 g di scorza d'arancia candita; 30 g… Continue reading mince pies

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ricette

avanvera cocktail

Ingredienti: 3 cl di vermouth rosso; 3 cl di grappa bianca piemontese; 1 cl di liquore strega; 3 fettine di banana frasca. Preparazione: Versare i 3 alcolici in un bicchiere old fashioned, aggiungere del ghiaccio a cubi, miscelare bene gli ingredienti e guarnire con 3 fettine di banana che doneranno freschezza e profumo al drink.

ricette

sorbetto al limoncello

Ingredienti per 6 persone: 450 g di zucchero, 400 ml di acqua, 250 ml di limoncello. preparazione: Portate a ebollizione l'acqua e 400 g di zucchero. Quando lo zucchero si sarà sciolto, togliete dal fuoco e fate raffreddare. Unite il limoncello allo sciroppo, mescolate e mettete da parte. Con l'aiuto di uno sbattitore, montate a… Continue reading sorbetto al limoncello

ricette

crostata salata con fichi e mascarpone al rosmarino

Ingredienti per la base: 150 g di farina di mais, 150 g di farina 00, 150 g di Grana Padano grattugiato, 150 g di burro molto freddo, 1 tuorlo, sale e pepe. Per farcire: 250 g di mascarpone, 80 g di Grana Padano grattugiato, 6-7 cucchiai di panna fresca, sale e pepe. Per decorare: 1… Continue reading crostata salata con fichi e mascarpone al rosmarino

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girandole ai lamponi

Ingredienti per 4 persone: 1 limone, 1 1/2 tazza di lamponi, 1 uovo grande, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di estratto di vaniglia, 1 rotolo di pasta sfoglia, crema pasticcera. Preparazione: Stendere la sfoglia e formare dei quadrati, successivamente fare 4 tagli partendo dagli angoli fino ad arrivare… Continue reading girandole ai lamponi