torta
ricette

torta alle clementine

Ingredienti per la torta: 5 clementine; 220 g di farina 00; 350 g di zucchero; 120 g di burro; 8 g di lievito per dolci; 120 ml di acqua; 100 ml di latte; 3 uova; cannella in polvere q.b. Preparazione: Sbucciate le clementine e, senza separare gli spicchi, tagliatele a fettine sottili. A fiamma bassa… Continua a leggere torta alle clementine

dessert
ricette

crema al mascarpone soffiata

Ingredienti per 4 perone per  la crema al mascarpone soffiata: 200 g di mascarpone; 150 g di panna fresca da montare; 1 foglio di colla di pesce; 20 g di zucchero; 2 tuorli; 2 fette di panettone tradizionale tagliato spesso; 1 pezzettino di zenzero fresco grattugiato. Per decorare: la scorza di 1 clementina bio; zucchero… Continua a leggere crema al mascarpone soffiata

sorbetto all'alga spirulina
viaggi

sorbetto di alga spirulina

Ingredienti: 500 ml d'acqua; Stevia (1 punta); Alga Spirulina (quantità facoltativa); 1 succo di limone; 3 albumi   PREPARAZIONE Mettete in una pentola non troppo grande: acqua + albumi (battuti poco con una forchetta) + limone (solo succo) + stevia pura in polvere (oppure liquida). Lasciate scaldare e spegnete il fornello prima che il composto… Continua a leggere sorbetto di alga spirulina

ricette

avanvera cocktail

Ingredienti: 3 cl di vermouth rosso; 3 cl di grappa bianca piemontese; 1 cl di liquore strega; 3 fettine di banana frasca. Preparazione: Versare i 3 alcolici in un bicchiere old fashioned, aggiungere del ghiaccio a cubi, miscelare bene gli ingredienti e guarnire con 3 fettine di banana che doneranno freschezza e profumo al drink.

ricette

sorbetto al limoncello

Ingredienti per 6 persone: 450 g di zucchero, 400 ml di acqua, 250 ml di limoncello. preparazione: Portate a ebollizione l'acqua e 400 g di zucchero. Quando lo zucchero si sarà sciolto, togliete dal fuoco e fate raffreddare. Unite il limoncello allo sciroppo, mescolate e mettete da parte. Con l'aiuto di uno sbattitore, montate a… Continua a leggere sorbetto al limoncello