Ingredienti per 12 cestini:
100 g di cioccolato fondente; 100 g di mascarpone; 200 g di panna vegetale; 1 cucchiaio di zucchero a velo; 12 lamponi freschi.
Preparazione:
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Con un pennello in silicone spennellate di cioccolato i pirottini, coprendo bene sia la base che i bordi con uno strato sufficientemente spesso di cioccolato. Sistemare i pirottini su un vassoio e lasciarli in frigorifero per almeno 3 ore. Preparare la crema montando in una ciotola mascarpone, panna e zucchero a velo. Trasferire la crema in una sac à poche, lasciarla riposare in frigorifero. Estrarre delicatamente i cestini dai pirottini, disporli su un piatto da portata e riempirli con la crema al mascarpone. Sistemare su ogni cestino al cioccolato un lampone e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
