Ingredienti:
150 g di farina di grano tenero; 150 g di farina integrale; 150 g di farina di mais; 70 g di germe di grano; 80 g di olio extravergine di oliva; 1 uovo; 2 cucchiai di prezzemolo tritato.
Preparazione:
Unite in una ciotola tutti gli ingredienti (escluso l’uovo), aggiungendo acqua fino a ottenere un composto omogeneo mentre impastate. Suddividete in 2 parti e stendete ciascuna con il matterello. Ritagliate i biscotti con delle formine (magari a forma di osso) e disponetele su 2 teglie ricoperte di carta da forno. Sbattete l’uovo con un cucchiaio d’acqua e spennellate la superficie dei biscotti. Cuocete in forno per 35 minuti a 180°C, invertendo la posizione delle teglie a metà cottura
