Due nuove alternative alla carne pensate per il palato italiano: burger semi-lavorati a base di proteine di pisello, senza glutine e ad alto contenuto proteico
Il mercato dei burger vegetali si arricchisce di una nuova proposta completamente Made in Italy grazie alla collaborazione tra KoRo e AltroFood. I due brand lanciano burger plant-based innovativi, perfetti per chi cerca alternative alla carne gustose e sostenibili.
Burger vegani italiani: la risposta al Veganuary 2026
Gennaio 2026 segna un momento importante per l’alimentazione sostenibile in Italia. Con oltre un milione di italiani che hanno aderito al Veganuary 2025 – la sfida globale che promuove l’alimentazione vegana per tutto il mese di gennaio – cresce la domanda di prodotti plant-based di qualità.
KoRo, già punto di riferimento della community vegana italiana con la sua ampia gamma di creme di frutta secca, granulare di soia e lievito alimentare, amplia la propria offerta nel segmento pranzo e cena. Dopo il successo della crema al Banana Bread con Cucina Botanica e della linea snacking con Bebe Vio Grandis, il brand punta ora sui burger proteici vegetali.
AltroFood e KoRo: due brand, una visione sostenibile
AltroFood è un’azienda italiana specializzata in prodotti 100% vegetali, con un forte impegno ambientale. I suoi prodotti vengono realizzati con energia rinnovabile e confezionati con materiali riciclabili al 100%, contribuendo alla riduzione delle emissioni di gas serra legate agli allevamenti intensivi.
La collaborazione con KoRo nasce da valori condivisi: trasparenza, qualità degli ingredienti e accessibilità dell’alimentazione sostenibile. Insieme superano uno dei principali ostacoli del settore plant-based: l’idea che i prodotti vegani non possano eguagliare il gusto della carne tradizionale.
Burger di piselli: caratteristiche e valori nutrizionali
I nuovi burger semi-lavorati si distinguono per la loro composizione:
- 70% di proteine di pisello
- Senza glutine e naturalmente vegan
- Alto contenuto di proteine e fibre
- Privi di coloranti e conservanti
- Prodotti disidratati, privi di allergeni
Disponibili in due varianti pensate per gusti diversi:
Burger Gusto Mediterraneo: richiama i sapori autentici della tradizione culinaria italiana, perfetto per chi cerca un’esperienza familiare e riconoscibile.
Burger Gusto Affumicato BBQ: dal carattere più deciso e contemporaneo, ideale per preparazioni gourmet e grigliate estive.
Come preparare i burger vegetali: la ricetta facile
La preparazione dei burger proteici KoRo by AltroFood è semplice e veloce:
- Mescolare 120 g di preparato con 250 ml di acqua fredda (4-6°C) e 30 ml di olio di semi di girasole
- Lasciare riposare in frigorifero per 10 minuti
- Formare quattro hamburger
- Cuocere in padella per 5-10 minuti, girando spesso fino a doratura uniforme
Trucco per una consistenza perfetta: dopo aver formato gli hamburger, riporli in congelatore per 30 minuti e cuocerli direttamente senza scongelare.
Plant-based in Italia: il mercato cresce
Il 2026 si apre con segnali positivi per il settore plant-based italiano. Numerose catene di ristorazione hanno introdotto nuovi piatti vegani, mentre le aziende food investono in ricerca e sviluppo per offrire alternative vegetali sempre più convincenti.
“Questa è solo la prima delle tante sorprese in serbo per il 2026” dichiara Davide Carenzi, Country Manager Italia di KoRo, confermando l’impegno del brand nell’innovazione alimentare sostenibile.
Fabio Daviddi, Sales Manager di AltroFood, aggiunge: “Il plant-based non deve essere una rinuncia, ma un’esperienza completa e appagante. Vogliamo dimostrare che mangiare vegetale può essere semplice, gustoso e piacevole ogni giorno”.
Dove acquistare i burger KoRo by AltroFood
I nuovi burger vegani sono disponibili in esclusiva sullo shop online di KoRo, dove si integrano in una selezione curata di prodotti per chi vuole esplorare la cucina vegetale senza compromessi sul gusto.
La collaborazione tra KoRo e AltroFood rappresenta più di un semplice lancio prodotto: è un invito a sperimentare nuovi modi di vivere l’alimentazione quotidiana, unendo innovazione, sostenibilità e piacere gastronomico.
Scopri i nuovi burger vegetali KoRo by AltroFood e trasforma le tue ricette con alternative proteiche sostenibili e Made in Italy.
