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Ingredienti per 4 persone:
8 grossi cuori di finocchio, 10 gambi di sedano, 4 mele verdi, il succo di 2 lime.
Preparazione:
Lavate e tritate i cuori di finocchio e i gambi di sedano. Togliete i torsoli alle mele e tritatele con la buccia. Trasferite il tutto nel bicchiere della centrifuga o, se l’avete, dell’estrattore. Raccogliete il succo. Aggiungete il succo di lime e lasciate in frigorifero fino al momento di servire, freddo, nei bicchieri.