Ingredienti: Per il primo impasto: 100 g di latte tiepido; 145 g di farina mix dolce (tipo panettone); 5 g di lievito di birra. Sciogliere il lievito di birra con il latte e, in una planetaria con la foglia, aggiungere poco per volta le farine, mescolando. Far lievitare a 26° finché l'impasto non risulterà raddoppiato.… Continua a leggere Maritozzo ricetta originale
