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pesto ligure

Ingredienti: 4 mazzi di basilico; 40 g di parmigiano; 20 g di pecorino sardo; una manciata di pinoli; di spicchi di aglio; sale grosso; olio extravergine di oliva. Preparazione: Lavare e fare asciugare le foglie di basilico, facendo attenzione a non schiacciarle. Porre l'aglio e qualche grano di sale grosso nel mortaio di marmo o… Continua a leggere pesto ligure