Ingredienti per 1 pagnotta: 250 g di farina di grano duro; 15 g di lievito fresco; 12 g di sale; 12 ml di aceto; 340 ml d'acqua. Preparazione: In una ciotola capiente unire le farine, l'aceto e il sale. Sciogliere il lievito fresco in 340 ml di acqua tiepida con un pizzico di zucchero, lasciar… Continua a leggere pane di segale
