vivi le tue emozioni
Ingredienti: 470 g di farina; 350 ml di latte tiepido; 30 g di burro fuso più un po' per imburrare la teglia; 10 g di lievito fresco; 8 g di sale; 5 g di zucchero semolato. Preparazione: Attivare il lievito unendovi il latte intiepidito e lo zucchero. Miscelare la farina con il sale, aggiungere il… Continua a leggere Pane in cassetta
Ingredienti: 500 g di farina 00; 50 g di olio extravergine d'oliva; 280 ml di acqua; 1 cucchiaio di miele; 8 g di sale; 3 g di lievito di birra secco. Preparazione: Nella ciotola della planetaria, versare la farina e il sale. Aggiungere l'olio e mescolare brevemente. In una ciotola separata, sciogliere il lievito in… Continua a leggere Grissini all’olio
Ingredienti: 450 g di farina integrale di grano triticum; 150 g di farina integrale di farro, 150 g di malto di mais; 100 g di olio di mais; 100 g di mandorle; 100 g di uvetta; 50 g di crema di nocciole; 30 g di albicocche secche; 30 g di pistacchi tritati; 2 arance, scorza… Continua a leggere panfrutto integrale con frutta secca
Ingredienti: 240 g di farina 00; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 1/2 cucchiaino di lievito in polvere istantaneo per salati; 1/2 cucchiaino di sale; 1/2 cucchiaino di zucchero; 30 g di burro sciolto; 125 g di yogurt; 130 ml di latte tiepido. Preparazione: Versare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolare. Aggiungere quelli liquidi… Continua a leggere butter naan
Ingredienti per 1 pagnotta: 250 g di farina di grano duro; 15 g di lievito fresco; 12 g di sale; 12 ml di aceto; 340 ml d'acqua. Preparazione: In una ciotola capiente unire le farine, l'aceto e il sale. Sciogliere il lievito fresco in 340 ml di acqua tiepida con un pizzico di zucchero, lasciar… Continua a leggere pane di segale
Ingredienti per 12 - 15 fette: 350 g di farina integrale di grano tenero; 250 g di farina di grano tenero 00; 2 cucchiaini rasi di sale; 1 cubetto di lievito; 72 g di noci sgusciate; 200 g di formaggio appenzeller. Preparazione: Mescolate in una scodella le due farine e il sale, ricavando un incavo… Continua a leggere pane con appenzeller e noci
Ingredienti: 450 g di farina di media forza; 30 g di cacao amaro; 1 cucchiaino raso di sale; 10 g di lievito di birra fresco; 3 cucchiai di zucchero; 1 cucchiaino di olio; 150 ml di acqua; 150 ml di latte; 100 g di gocce di cioccolato; 50 g di nocciole tostate. Preparazione: Sciogliere il… Continua a leggere pane in cassetta al cioccolato e nocciole
Ingredienti 300 g di farina manitoba integrale; 100 g di farina 00; 200 g di uvetta; 3 cucchiai di miele di acacia; 25 g di lievito di birra fresco; 1 dl di vino bianco dolce; 1 uovo; farina di semola di grano duro; sale. Preparazione Mettete a bagno l'uvetta nel vino per circa mezz'ora, poi… Continua a leggere pane con l’uva
Ingredienti per 4-6 persone 400 g di pasta frolla al formaggio; 1 rametto di rosmarino; 100 g di grana grattugiato; 1 carota; 1 spicchio d'aglio; 1 tuorlo; pepe. Preparazione: Lavare, asciugare e tritare il rosmarino; pulire la carota e grattugiarla; sbucciare l'aglio e tritarlo. A piacere, sostituire quest'ultimo con uno scalogno. Stendere la pasta frolla… Continua a leggere grissini twist al formaggio
Ingredienti per 8 persone: 1 pagnottella 500 g circa, 300 ml di salsa di pomodoro, 400 g di emmentaler, 250 g di mozzarella, 80 g di capperi dissalati, 8 filetti di acciuga sott'olio, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 mazzetto di origano fresco, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: Incidete la pagnotta con tagli… Continua a leggere pagnotta calda al formaggio e pomodoro