pane naaan
ricette

butter naan

Ingredienti: 240 g di farina 00; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 1/2 cucchiaino di lievito in polvere istantaneo per salati; 1/2 cucchiaino di sale; 1/2 cucchiaino di zucchero; 30 g di burro sciolto; 125 g di yogurt; 130 ml di latte tiepido. Preparazione: Versare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolare. Aggiungere quelli liquidi… Continua a leggere butter naan

pane al cioccolato
ricette

pane in cassetta al cioccolato e nocciole

Ingredienti: 450 g di farina di media forza; 30 g di cacao amaro; 1 cucchiaino raso di sale; 10 g di lievito di birra fresco; 3 cucchiai di zucchero; 1 cucchiaino di olio; 150 ml di acqua; 150 ml di latte; 100 g di gocce di cioccolato; 50 g di nocciole tostate.  Preparazione: Sciogliere il… Continua a leggere pane in cassetta al cioccolato e nocciole

ricette

grissini twist al formaggio

Ingredienti per 4-6 persone 400 g di pasta frolla al formaggio; 1 rametto di rosmarino; 100 g di grana grattugiato; 1 carota; 1 spicchio d'aglio; 1 tuorlo; pepe. Preparazione: Lavare, asciugare e tritare il rosmarino; pulire la carota e grattugiarla; sbucciare l'aglio e tritarlo. A piacere, sostituire quest'ultimo con uno scalogno. Stendere la pasta frolla… Continua a leggere grissini twist al formaggio

ricette

pagnotta calda al formaggio e pomodoro

Ingredienti per 8 persone: 1 pagnottella 500 g circa, 300 ml di salsa di pomodoro, 400 g di emmentaler, 250 g di mozzarella, 80 g di capperi dissalati, 8 filetti di acciuga sott'olio, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 mazzetto di origano fresco, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: Incidete la pagnotta con tagli… Continua a leggere pagnotta calda al formaggio e pomodoro

ricette

pagnotta ripiena ai formaggi, porro e pancetta

Ingredienti: 500 g di pane d'altamura, 50 g di pancetta, 4 cucchiai d'olio, 1 porro, 2 cucchiai di farina, sale, pepe, 3,5 dl di latte, 150 g di mais, 100 g di formaggi misti (grana, fontina, emmentaler, provola). Preparazione: Private il pane d'altamura della calotta e svuotatelo. Tritate la parte bianca di un porro e… Continua a leggere pagnotta ripiena ai formaggi, porro e pancetta

ricette

insalata pagesa

Ingredienti: 1 kg di biscuit (pane); 2 patate; 3 pomodori grandi; 1/2 peperone verde; 1 peperone rosso; 1/2 cipolla; 100 g di peix sec (pesce secco); olio extravergine di oliva; sale. preparazione: Bollire le patate con la pelle. Pelatele e spezzettatele con una forchetta. Tostate il peperone rosso. Pelatelo e tagliatelo a strisce. Spezzettate finemente… Continua a leggere insalata pagesa