Ingredienti per 8 persone: 1 pagnottella 500 g circa, 300 ml di salsa di pomodoro, 400 g di emmentaler, 250 g di mozzarella, 80 g di capperi dissalati, 8 filetti di acciuga sott'olio, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 mazzetto di origano fresco, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: Incidete la pagnotta con tagli… Continua a leggere pagnotta calda al formaggio e pomodoro
pane
pagnotta ripiena ai formaggi, porro e pancetta
Ingredienti: 500 g di pane d'altamura, 50 g di pancetta, 4 cucchiai d'olio, 1 porro, 2 cucchiai di farina, sale, pepe, 3,5 dl di latte, 150 g di mais, 100 g di formaggi misti (grana, fontina, emmentaler, provola). Preparazione: Private il pane d'altamura della calotta e svuotatelo. Tritate la parte bianca di un porro e… Continua a leggere pagnotta ripiena ai formaggi, porro e pancetta
pane di mais
Ingredienti: 150 g di farina 00, 150 gli farina di mais, 1 bustina di lievito, 2 uova, 25 cl di latte intero, 125 g di burro + 10 g per la padella, 125 g di formaggio grattugiato, sale e pepe. Preparazione: Mescolate le due farine, il lievito, 1/2 cucchiaino di sale e il pepe. Sbattete… Continua a leggere pane di mais