Ingredienti:
240 g di farina 00; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 1/2 cucchiaino di lievito in polvere istantaneo per salati; 1/2 cucchiaino di sale; 1/2 cucchiaino di zucchero; 30 g di burro sciolto; 125 g di yogurt; 130 ml di latte tiepido.
Preparazione:
Versare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolare. Aggiungere quelli liquidi e impastare fino ad ottenere un panetto morbido e liscio. Potrebbe essere necessario aggiungere ancora un po’ di latte. Coprire la ciotola e far riposare mezz’ora. Dividere l’impasto in sei palline. Stendere ogni palla in un ovale (utilizzare poca farina). Cuocere su una piastra molto calda, il pane farà delle bolle. Girare a metà cottura cercando di non schiacciare. Spennellare con burro fuso a piacere e aromatizzare con erbe, sale e pepe.
