ricette

torta cioccolato e arancia

Ingredienti: 130 g di farina 00, 75 g di cacao amaro, 200 g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 dl di latte, 1 uovo, 6 cl di olio di semi (6-7 cucchiai), sale. Per la crema: 1 dl di succo di arancia, 2 tuorli, 100 g di zucchero, 30 g… Continue reading torta cioccolato e arancia

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ricette

pasticcini di frolla soffice al cioccolato

Ingredienti 260 g di farina 00; 160 g di burro; 100 g di zucchero a velo; 1 uovo; 1/2 limone non trattato; 1 baccello di vaniglia; 150 g di cioccolato fondente; sale. Preparazione: Disponete il burro tagliato a pezzetti in una ciotola e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Lavoratelo con un cucchiaio di legno finché… Continue reading pasticcini di frolla soffice al cioccolato

ricette

tartufini di gelato ricoperti di cioccolato fondente

Ingredienti 1 confezione di gelato alla fragola e al limone, 300 g di cioccolato fondente al 70% cacao. Preparazione Togliete dal freezer la vaschetta di gelato e fatela riposare per una decina di minuti. Con l'apposito porzionatore da gelato ricavate 16 palline, quindi disponetele su un vassoio foderato con un foglio di carta da forno… Continue reading tartufini di gelato ricoperti di cioccolato fondente

consigli di salute

contrasta l’insonnia con lo cioccolato fondente

Un quadratino di cioccolato fondente può favorire il riposo notturno. È questo il suggerimento che si può trarre da uno studio condotto dalle università britanniche di Edimburgo e Cambridge, pubblicato di recente sulla rivista "Nature". Questo cibo, del resto, è ricco di magnesio, un minerale essenziale che gioca un ruolo chiave nel funzionamento del nostro… Continue reading contrasta l’insonnia con lo cioccolato fondente

eventi

Campionato di pasticceria a Massa Carrara

A Massa Carrara ci sarà dal 28/2/2016 al 2/3/2016 il campionato di pasticceria in cui trenta tra i più bravi pasticceri italiani si sfidano per ottenere il titolo di campione d'Italia. E c'è anche un trofeo per il migliore cake designer. Preparatevi a vivere tre giorni all'insegna della dolcezza e dell'adrenalina. Per maggiori informazioni: http://www.federazionepasticceri.it