vivi le tue emozioni
Ricetta della pasta al cacao. Ingredienti: 400 g di farina; 50 g si cacao amaro in polvere; 300 ml d'acqua. Preparazione: Setacciare la farina con il cacao, creare la fontana e versatevi poca acqua alla volta. Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso; formare una palla, avvolgerla nella pellicola… Continua a leggere pasta al cacao
Ingredienti per 4 persone: 6 cucchiai grandi colmi di nocciole intere; 1 cucchiaio e mezzo di cacao amaro; 3 cucchiai di zucchero di canna; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 6 cucchiai di latte di soia. Preparazione: Tostare le nocciole intere per 2-3 minuti in un padellino a fuoco medio, poi trasferitele nel mixer… Continua a leggere crema al cacao spalmabile
Ingredienti: 6 cucchiai grandi colmi di nocciole intere, 1 cucchiaio e mezzo di cacao amaro, 3 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 6 cucchiai di latte di soia alla vaniglia. Preparazione: Tostate le nocciole intere per 2-3 minuti in un padellino a fuoco medio, poi trasferitele nel mixer e… Continua a leggere crema al cacao vegana
Per la frolla al cioccolato: 270 g di farina 00, 30 g di cacao in polvere, 150 g di burro, 150 g di zucchero semolato, 1 uovo grande, 1 g di vaniglia in polvere, 6 g di lievito in polvere, 1 pizzico di sale. Per la ganache: 2,20 dl di panna fresca, 300 g di… Continua a leggere fondo nero con frutta esotica
Ingredienti per 4 persone: 400 g di farina 00, 4 uova, 50 g di cacao amaro, 6 carote, 100 gli zenzero fresco, 1 noce di burro, olio evo, sale, pepe rosa, germogli di shiso o altri. Preparazione: Impastate la farina e il cacao setacciato con le uova intere fino a formare una palla liscia e… Continua a leggere ravioli al cacao con carote allo zenzero
Ingredienti: 160 g di farina 00, 40 g di farina di mandorle, 30 g di cacao amaro, 50 g di zucchero, 100 g di burro, 1 uovo, 1/2 baccello di vaniglia, sale, legumi secchi. Per il caramello: 300 g di zucchero, 1 dl di acqua, 1,2 dl di panna fresca, 70 g di burro, succo… Continua a leggere crostata al cioccolato
Un quadratino di cioccolato fondente può favorire il riposo notturno. È questo il suggerimento che si può trarre da uno studio condotto dalle università britanniche di Edimburgo e Cambridge, pubblicato di recente sulla rivista "Nature". Questo cibo, del resto, è ricco di magnesio, un minerale essenziale che gioca un ruolo chiave nel funzionamento del nostro… Continua a leggere contrasta l’insonnia con lo cioccolato fondente