tagliatelle
ricette

pasta al cacao

Ricetta della pasta al cacao. Ingredienti: 400 g di farina; 50 g si cacao amaro in polvere; 300 ml d'acqua.  Preparazione: Setacciare la farina con il cacao, creare la fontana e versatevi poca acqua alla volta. Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso; formare una palla, avvolgerla nella pellicola… Continua a leggere pasta al cacao

primo piatto
ricette

tagliatelle al limone

Ingredienti: 280 g di tagliatelle fresche; 3 limoni non trattati; 50 g di panna fresca; 50 g di burro; 40 g di parmigiano reggiano. Preparazione: Portare a ebollizione l'acqua salata in una pentola. In una padella larga, sciogliere il burro, unire la scorza di due dei 3 limoni grattugiata finemente e lasciar insaporire. Aggiungere la… Continua a leggere tagliatelle al limone

ricette

tagliatelle ai funghi con erbe aromatiche

Ingredienti 500 g di tagliatelle fresche, 500 g di funghi porcini freschi, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 3 rametti di timo, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 dl di vino bianco secco, olio extravergine di oliva, sale, qualche ciuffetto di salvia per decorare. preparazione: Pulite i funghi,eliminando la base terrosa e strofinandoli con un telo umido,… Continua a leggere tagliatelle ai funghi con erbe aromatiche