dolcetti natalizi
ricette

amaretti morbidi

Ingredienti: 170 g di mandorle dolci pelate; 60 g di mandorle amare; 170 g di zucchero; 2 albumi d'uovo; zucchero a velo q.b.; un pizzico di sale.  Preparazione: Montare a neve ben ferma gli albumi a temperatura ambiente con un pizzico di sale. Tritate le mandorle in un mixer insieme allo zucchero e unire alla… Continua a leggere amaretti morbidi

biscotti
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biscotti integrali da colazione

Ingredienti per 30 biscotti: 70 g di burro; 70 g di zucchero di canna; 1 uovo; 100 g di farina integrale; 100 g di farina 00; 1/2 cucchiaino di lievito per dolci; 1 bustina di vanillina; scorza grattugiata di mezzo limone. Preparazione: Lasciar ammorbidire il burro per 15-20 minuti a temperatura ambiente tagliandolo, successivamente a… Continua a leggere biscotti integrali da colazione

biscotti
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biscotti con cocco e arancia

Ingredienti per i biscotti con cocco e arancia. Il torsolo di semi di 8 mele; 2 cucchiaini di lievito per dolci; 70 g di zucchero di fiori di cocco; 80 g di farina integrale; 50 g di farina di cocco; 100 g di farina di grano saraceno; 1 cucchiaino di crema di arachidi; 2 cucchiai… Continua a leggere biscotti con cocco e arancia

ricette

danish butter cookies

Ingredienti: 300 g di farina 00; 200 g di burro; 130 g di zucchero a velo; 1 uovo; 1 baccello di vaniglia; sale. Preparazione: Montate il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero a velo, i semini interni del baccello di vaniglia e un pizzico di sale. Quando il composto diventa spumoso, incorporate l'uovo e… Continua a leggere danish butter cookies

ricette

biscotti all’avena

Ingredienti per 15 biscotti: 150 g di farina, 150 g di fiocchi di avena 2 cucchiaini di lievito in polvere, 2 cucchiai di miele, 1 cucchiaio di zucchero vanigliato, 70 g di mirtilli secchi, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 3 cucchiai di olio d'oliva, 1 uovo, 200 ml di bevanda all'avena, 1 pizzico di… Continua a leggere biscotti all’avena

ricette

biscotti san vigilini

Ingredienti: 500 g di farina 00, 200 g di zucchero, 200 g di burro, 3 uova, 150 g di uvetta sultanina, 1 bustina di lievito per dolci, 1 limone, sale quanto basta. Preparazione: Versate la farina sulla spianatoia, aggiungete 200 g di zucchero, il sale, il lievito. Tagliate il burro a cubetti, uniteli alle uova… Continua a leggere biscotti san vigilini

ricette

biscotti senza glutine al caramello

Ingredienti: 300 g di mix di farine senza glutine, 1 cucchiaino di bicarbonato, 2 cucchiaini di cremortartaro, 200 g di burro, 200 g di zucchero di canna + altro per spolverizzare, 100 g di zucchero, cannella, 1 uovo, 1 tuorlo, sale. Preparazione: Sciogliete in un pentolino il burro finché sarà dorato, quindi toglietelo dal fuoco… Continua a leggere biscotti senza glutine al caramello

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shortbread all’arancia e cioccolato fondente

Ingredienti: 100 g di farina 00, 50 g di farina di riso, 100 g di burro, 70 g di zucchero di canna, 1 arancia non trattata, 100 g di cioccolato fondente. Preparazione: Mettete il burro freddo a pezzetti nel mixer con le farine setacciate e frullate velocemente a più riprese. Aggiungete 50 g di zucchero,… Continua a leggere shortbread all’arancia e cioccolato fondente