dolcetti natalizi
ricette

amaretti morbidi

Ingredienti: 170 g di mandorle dolci pelate; 60 g di mandorle amare; 170 g di zucchero; 2 albumi d'uovo; zucchero a velo q.b.; un pizzico di sale.  Preparazione: Montare a neve ben ferma gli albumi a temperatura ambiente con un pizzico di sale. Tritate le mandorle in un mixer insieme allo zucchero e unire alla… Continua a leggere amaretti morbidi

ricette

semifreddo agli amaretti con crema di cachi

Ingredienti 200 g di amaretti, 2,5 dl di panna fresca, 2 uova, 120 g di zucchero, sale Per la salsa 2 cachi maturi, succo di limone. Preparazione Tenere da parte degli amaretti per decorare e sbriciolate finemente nel mixer gli altri. Montate i tuorli con 120 g di zucchero e un pizzico di sale finché… Continua a leggere semifreddo agli amaretti con crema di cachi