Ingredienti per 8 tartufi gelato:
4 porzioni di gelato al cioccolato fondente; 4 porzioni di gelato al cioccolato bianco; 50 g di codette di cioccolato fondente; 50 g di codette di cioccolato bianco; 1 cucchiaio di zucchero a velo; 1 cucchiaio di cacao.
Preparazione:
Per i tartufi scuri:
Prendete 4 cucchiai di gelato al cioccolato bianco e formate altrettante palline grosse come una noce. Fate ammorbidire leggermente il gelato al cioccolato fondente e distribuitelo con una spatola intorno alle palline dell’altro gelato. Modellate con le mani velocemente 4 tartufi grandi più o meno come un pugno e passateli subito in freezer, sistemandoli in un piatto rivestito di carta forno.
Per i tartufi chiari:
Seguite lo stesso procedimento descritto sopra invertendo l’abbinamento dei 2 gelati.
Quando i tartufi si saranno di nuovo rassodati in freezer, rotolateli separatamente nelle rispettive codette di cioccolato, quindi rimetteteli in freezer. Al momento di servire sistemate i tartufi su piattini da dessert e spolverizzate con il cacao quelli scuri e con lo zucchero a velo quelli chiari.
