Ingredienti: 12 capesante pulite; 250 g di fave fresche sgusciate; 1 arancia non trattata; 60 g di burro morbido; farina di mandorle; olio extravergine d'oliva; sale e pepe; misticanza; semi di sesamo nero; germogli di barbabietola. Preparazione: Tuffate le fave in abbondante acqua bollente salata e cuocetele per 6-7 minuti; sgocciolatele e trasferitele subito sotto… Continua a leggere capesante gratinate all’arancia su crema di fave
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