ricette

polpettine di zucca e camembert

Ingredienti: 300 g di polpa di zucca; 150 g di patate; 80 g di camembert; 1 uovo; pangrattato; noce moscata; granella di nocciole; olio extravergine di oliva; sale e pepe; olio di semi di arachidi; spinacini. preparazione: lessate le patate per circa 40 minuti dall'ebollizione. Ricavate dalla zucca 50 g si fettine sottilissime prelevando con… Continua a leggere polpettine di zucca e camembert

ricette

polpettone di melanzane

Ingredienti: 5oo g di melanzane; 50 g di parmigiano reggiano DOP grattugiato; 50 g di mollica di pane raffermo; latte; pangrattato; 3 uova; farina 00; 3 dl si passata di pomodoro; 1 spicchio d'aglio; 1 ciuffetto di prezzemolo; 1 ciuffetto di basilico; 15 cucunci (frutti del cappero); zucchero; olio di semi di arachidi; olio extravergine… Continua a leggere polpettone di melanzane