Ingredienti per 6 persone:
190 g di farina oo; 35 g di zucchero di canna; 75 g di burro freddo; 75 ml di miele; 1 uovo; 1/2 cucchiaino da caffè di bicarbonato; 1 cucchiaino di zenzero e cannella; 1 pizzico di noce moscata; 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere; sale.
Preparazione:
Unite in una ciotola la farina, lo zucchero, lo zenzero, la cannella, la noce moscata e i chiodi di garofano, poi completate con il bicarbonato e un pizzico di sale e mescolare. Aggiungete il burro freddo a pezzi e formate delle grandi briciole. Incorporate fino a ottenere un composto liscio. Avvolgete il composto nella pellicola e fatelo riposare 2 ore. Stendete l’impasto a uno spessore di 4-5 mm e ricavate i biscotti con gli stampini che preferite, come foglie e ghiande. Infornateli distanziati a 180° circa 12 minuti.
Golosi questi biscottini, 😋.